父の日 dia de padre

父の日、母の日はパラグアイでは盛大にお祝いされている。

定番メニューは、牛の頭。

準備中だというので、娘の家にいくと、皮を剥かれた牛の頭がいすの上に。。

それを、朝早くから、アルミホイルを巻いて蒸し焼きにすること約５時間、焼き上がった牛の頭。。

それを娘がさばく。。おすすめは頬！！というので食べてみると、すごく柔らかかった！！

牛の顎骨と娘婿（朝から牛の頭焼き担当）

でも、微妙な内臓臭さがあり、たくさんは食べれなかった。。

他の人が頭を突つき始め、脳みそを笑顔で食べている。

味が気になって試してみたけど、んんん、、、これも微妙。。

牛の頭だけじゃ足りないので、もちろん他の部分の肉もある。（肋部分）

お肉大好きの息子。
食後はもちろんパラグアイダンス。

アルコールが入りみんな気持ち良さそうに踊ってる。

楽しいんだけど、巻き込まれるとちょっと大変だけど。。