鳥の解体

４月２９日

庭には鶏が３匹（早口言葉みたい。。笑）、放し飼いで飼われていた。

その鶏が、畑の野菜を全部食べてしまうということで、しばらく小屋に入れられていたが、

本日解体の儀となる。

まずは、おばあちゃんが鶏をつかまえ、見るのも堪え難いくらい、首をぐるぐるまわす。

鶏さま、御臨終。。

そして、お湯につけ、足をしばり、都合のいい窓枠にかける。

お湯につけたことで、羽をむしりやすくなる。隣のCyntiaも手伝ってくれる。

羽をむしられ、丸裸にされた鶏たち

そして、さばく。おばあちゃんの手に迷いは全く感じられない。

（子供の頃からやっていたらしい。）

血まみれになりながら、心臓をとりだす。

これは、肝と砂ずり。

これは、確か卵になる前の状態。。

さばかれた鶏たち。。

初めて一部始終を見せていただき、鶏たちに感謝の気持ちでいっぱいになった。

もちろん、そのあとは美味しく食べさせてもらったよ。

ありがとう、鶏さん！！！