ヨード実験

海のないパラグアイ
海藻類などからとれるヨードも不足してしまう。

ヨード不足になると、甲状腺機能低下、知能・精神発達にも影響が及ぶ。
確かに、各地で甲状腺腫を患っている人を多く見かけるかなぁ。

ヨード不足を解決するために、パラグアイではヨード入りの塩『Sal Yodada』を利用している。
国内ではヨード含有塩のみの販売！と、
一応、法律でも定められているらしい。


というわけで、今日は実験。

①　マンディオカ芋を削り、そこに塩をかける。
②　そして、そこへレモンを垂らし、ヨード含有であれば青く変色するらしい。
ん～。。。　変色、微妙。。。。。

光、湿度などで、ヨード失われたり、酸化してしまうらしいので、その影響か？
要再実験。。